Otwarta codziennie od szóstej rano, co nie znaczy jednak, że o tej godzinie pracownicy zaczynają swój dzień. Praca tutaj potrafi być wymagająca i pełna wyrzeczeń, ponieważ właściciele, którzy sami wypiekają chleb, bułki i chałki (zamawiają z zewnątrz tylko inne słodkie wypieki i obwarzanki) zwracają uwagę na to, kto w jakim stanie stawia się z samego rana w piekarni, wobec czego bardzo często trzeba sobie odmówić całonocne imprezy czy ślęczenie do późna przed laptopem do tego momentu, w którym Netflix pyta, czy nadal tam jesteś, jeżeli czeka Cię pierwsza zmiana. Raz może się zdarzyć każdemu, jednak przy powtórnym wybryku, właściciele na pewno nie spojrzą już na swojego pracownika łaskawym wzrokiem.